En Valparaíso, en la plaza Anibal Pinto dónde empieza la calle Almirante Montt y sube mostrando en cada pared una pieza de arte, se encuentra el Cinzano.

El Cinzano es un bar que tiene más de 100 años, y en el que por supuesto puedes pedir un Cinzano, pero lo más típico es pedir Borgoño, que es vino blanco, melocotón de lata, y el líquido de la misma lata. Y un poco más de azucar, por si acaso.

Además cada noche del jueves, viernes y sábado hay un trío de tangos: un pianista, un guitarrista y una cantante. Son los mismos que había cuando se inauguró el bar la primera vez, y de lunes a jueves los meten en el mismo almíbar donde almacenan los melocotones. Así que envejecen a un ritmo más lento 3/7 más lento de lo normal, un 58% menos.

He tenido la suerte de pode grabar una de sus actuaciones:

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